卢仔丫丫”品牌创始人——卢银

本期人物介绍：卢银，一个朴实、干练的焦作姑娘，为了儿时难忘的记忆，放弃舒适、高薪的工作，不辞辛苦，拜师学艺，励志创业，自创“卢仔丫丫”加盟连锁食品企业，为实现人生的梦想，一步一个脚印，走向远方……

今天，我们有幸邀请卢银--“卢仔丫丫”品牌创始人，走进焦作市洛阳商会，与大家分享创业的故事，也希望志同道合者加盟“卢仔丫丫”，共铸美好的明日辉煌。

  朴实的笑容、热情的服务，给每一位来此购买卤鸭制品的顾客留下了深刻的印象。“我之所以创建卢仔丫丫这个卤鸭品牌，一方面是为了让自己过上富裕的生活；另一方面也是希望与大家分享我的成功经验，带领大家一同脱贫富……”，快人快语的卢银在商会说出了她的最大愿望。

在商会的办公室，笔者一边喝茶，一边听卢银娓娓道来创业的春夏秋冬。

     <一>

卢银出生在我市一个普通的家庭。家中姊妹三人，作为长姐的她过早地承担起了家庭的重担。高中一毕业，她便开始寻找工作，为家里减轻重担。从在美容院打工到自己创建美容工作室，工资从每月的三四千元挣到了1万多元，卢银的生活也开始慢慢发生变化。可是，在她的心中总有一个难忘的记忆，让她久久难以释怀。

“记得儿时，爷爷每到过年的时候都会把家中养的鸭子宰杀掉，把它作为年货。爷爷将鸭脖经过特殊的手法卤制出来，那个香味，让还是孩子的我久久不能忘怀。爷爷说：这是我们家祖传的手艺，等你长大了，爷爷教你。”卢银回忆。

   可是，卢银的爷爷在她上小学时去世了，而她的父母也没有传承下来爷爷的手艺。

“当时，我觉得这个味道，这辈子我都感受不到了。没想到到了2014年，事情却发生了转机。”卢银说。一天，卢银的一个朋友从武汉拿来一兜卤好的鸭脖子，而这兜鸭脖子的味道跟当年爷爷的手艺何其相似。那时她才知道，1942年的大逃荒也发生于她的家族，当年，爷爷与他的兄弟就是在走散后，在武汉学到的卤鸭手艺。吃到这个味道的卢银，内心十分激动，与此同时，她作出了一个大胆的决定：放弃现在的美容工作室，潜心学习卤鸭手艺。

   <二>

　　在武汉，卢银一待就是半年。“对于我的选择，我的母亲一开始是很不支持的，总觉得一个女孩儿家，做美容不会风吹日晒，而做这一行，却需要起早贪黑。”卢银说。但是，她用实际行动告诉母亲——她能行。

在武汉，作为一名学徒工，她每天5时就要起床熬制汤料，往往到22时许才能上床睡觉。切菜、做饭对于这个十指不沾阳春水的姑娘来说，也成为了家常便饭。她记不清自己的手被多少次划伤，也记不得自己左手指被水蒸气多少次烫伤。最终，她的这份执着感动了武汉一家制作卤鸭的祖传老店，将手艺和配方传授给了她。

　　“为了适应河南人的口感，我征求了来自河南18个省辖市的朋友意见，就在老配方的基础上进行了改良。我们卤鸭用的水是纯净水，进的鸭肉都是经过货比三家，选择最干净、质量最好的鸭肉。里面的配料也是纯天然的草本植物，零防腐零添加。前期仅调试口味就做了有几百斤的卤鸭，最终定下了我们的制作品种和口味。”卢银说。

鸭锁骨、鸭翅中、鸭掌、鸭脖、鸭心等一应俱全，微辣和不辣两种口味满足大多数人的味蕾。卢银至今还记得2015年6月，她刚到市胜利街摆地摊的情景：但凡试吃过她家鸭脖的顾客都会买一些卤鸭制品回家，短短两个小时，几十斤卤鸭制品被销售一空。

几年间，卢银让自己的卤鸭品牌不断地上档升级，聘请专业的设计团队为她重新定位品牌，也将店面从胜利街搬到了卫校西街。

“现在我准备到人社部门进行创业贷款，建立自己的‘卢仔丫丫’连锁店，也希望有意愿学习这门卤制手艺的人能加入我们的大家庭，一起奔小康。针对特困人群，我们将采用减免优惠政策，让更多的人受益。”卢银说。

 小编提醒

　　如果您身边有这样的创业人物或创业成功者，请关注“焦作市洛阳商会”微信公众号，在文章下方留言或拨打电话18839100913提供线索，通过分享他们的创业故事，让更多人走上创业之路。

• 上一篇：焦作洛阳商会2018新年团拜会
• 下一篇：焦作市洛阳商会2019新年团拜会